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Kafe Utu : un voyage en Afrique au coeur de Singapour

Après le rooftop tropical en plein Orchard(Bar Canary), retour au calme, et je vous emmène à la découverte du restaurant le « Kafe Utu ».

Situé au 12 Jiak Chuan Road, ce lieu est une véritable invitation au voyage en plein coeur de Singapour. Kafe Utu est un café lounge inspiré par la culture africaine dans ce qu’elle a d’unique. Mobilier, chaleur humaine, hospitalité, cafés spéciaux, nourriture africaine : tout y est. Envie de voyager en Afrique sans avoir à prendre l’avion ?

Découvrons ensemble l’univers de Kafe Utu.

Un extérieur très classique qui cache bien son jeu

Un univers transportant et chaleureux

Quelques pas seulement après avoir fait notre entrée dans Kafe Utu, une chaleur réconfortante nous envahit. Les clients attablés autour de sont très à l’aise, détendus, dans leur élément. Des odeurs délicieusement irrésistibles et invitant au voyage viennent à nous. Une certitude à présent : nous n’allons pas nous contenter de boire un verre ici.

Un membre du personnel nous explique gentiment que le bar est divisé en trois étages. Au rez-de-chaussée se trouve le coin café, au premier étage le lounge pour les fêtes et réunions, puis un restaurant et une terrasse sur le toit.

Impossible de détacher mon regard de la décoration. L’attention unique portée aux détails dans ce bar est extraordinaire. Peintures accrochées au mur, portes sculptées, canapés, verres, coussins, tout a été rigoureusement arrangé pour nous transporter dans leur univers africain.

Cafés et cuisine africaine vous attendent

Au Kafe Utu, vous pourrez vous régaler avec des plats d’Afrique de l’Est et de l’Ouest et boire des cafés spéciaux. En discutant avec un membre du personnel, nous apprenons que le propriétaire, Kurt Wagner, a grandi au Kenya. Il a souhaité rapporté un peu de chez lui dans son pays d’adoption. Et une chose est sûre : c’est réussi !

Vous pourrez vous régaler avec des plats au poisson, comme le curry de poisson swahili à 29$ (vivaneau rouge, tamarin, lait de coco, pâte de curry maison, piment habanero et riz à la noix de coco). Pour les amateurs de viande, leurs plats au poulet sont absolument délicieux. Vous trouverez, par exemple, le ragoût de poulet aux cacahuètes du Liberia à 28$. Ou bien le poulet frit au babeurre aux sauces congolaises et à la marmelade de mangue fraîche et piment maison à 15$.

Butter Chicken – très épicé!

Végétarien(nne) ? Kafe Utu a tout prévu. Vous pourrez vous régaler avec un délicieux potage de fèves (fèves, mirepoix, confit d’ail et mélange d’épices). Nous vous recommandons de goûter au ragoût de bananes plantains ougandais (bananes plantains, mirepoix, beurre de cacahuète naturel et beurre) qui est absolument divin.

Tenté(e) par un café ou une boisson ?

Kafe Utu propose différents cocktails, cafés et différentes boissons sans alcool. Vous pourrez, par exemple, vous laisser tenter par le Malaika ( “Ange” en français). Il s’agit d’un cocktail original à base de chili vodka, pastèque, citron et piment habanero. Pour un cocktail caféiné, laissez vous tenter par l’Amboseli, à base d’Amarula (une liqueur sud-africaine) avec un espresso et du lait d’Hokkaïdo. Une explosion de saveurs africaines !

Jus de pomme maison

Côté cafés, le mélange de grains “Ubuntu” est extraordinaire. Il est composé de grains d’Ouganda, du Mexique et du Mexique. Le Bidibado “Abracadabra” (espresso Ubuntu, chocolat noir 70%, lait crémeux d’Hokkaïdo, beurre d’arachide bio, amandes grillés et grains de poivre rose) est tout simplement délicieux !

Bon à savoir

  • Pas de réservations possibles
  • Le bar est fermé lundi et mardi
  • Prévoir sa CB pour payer : le bar est cashless

Trois autres lieux magiques à découvrir :

Menu

Magnifique déco

Superbes photos

La salle du 2eme étage

En résumé :
Un lieu magnifique à découvrir d’urgence mais attention : prendre garde aux plats épicés, bien lire la carte et demandez conseil. On s’est fait avoir en commandant épicé sans le savoir!

On discute de ce restaurant et pleins d’autres ici, dans notre groupe de francophones à Singapour

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