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LeVeL33 : des bières vertigineuses dans la plus haute micro-brasserie du monde

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Au 8 Marina Boulevard, au sommet de la Marina Bay Financial Tower 1, se trouve LeVeL33, la plus haute micro-brasserie du monde. Dès notre entrée dans les lieux, les impressionnantes cuves de bières en zinc nous éblouissent. L’on y découvre un lieu à l’ambiance à la fois élégante et décontractée, où l’on peut déguster des bières artisanales authentiques, et dîner avec une vue imprenable sur Marina Bay.

Entrons ensemble dans l’univers LeVeL33.

L’art de la bière sous toutes ses formes

Depuis sa création par le Dr Martin Bém en 2010, LeVeL33 ravit les connaisseurs de bière qui aiment prendre de l’altitude. Cette micro-brasserie artisanale fondée sur l’art et l’excellence constante cultive un véritable art de la bière.

Bières artisanales et traditionnelles

La fabrication de bières artisanales de haute qualité est l’une de leurs préoccupations fondamentales. Toutes les bières sont brassées dans le strict respect des recettes authentiques et des techniques traditionnelles. N’utilisant que des malts allemands, les bières du LeVeL33 sont créées dans le respect de l’héritage qui se cache derrière chaque type de bière.

Sur la carte, vous pourrez donc retrouver les saveurs traditionnelles en optant pour une bière de leur gamme principale : Blond Lager, India Pale Ale de style anglais, Wheat Beer de style bavarois ou bien une Stout de style irlandais, par exemple.

La fabrication de bières artisanales de haute qualité est l’une de leurs préoccupations fondamentales. Toutes les bières sont brassées dans le strict respect des recettes authentiques et des techniques authentiques.

“Beer Dining” : leurs délicieux plats à base de bière

La LeVeL33 fait également restaurant…et pas des moindres. Sa cuisine, proposée par le chef ArChan Chan, est une cuisine contemporaine unique centrée sur la bière. Ils l’appellent la “ContemBrewery”. Les plats proposés dans cette section du menu mêlent gourmandise et éléments du brassage de la bière. Nous vous conseillons de  déguster un excellent “Ibérico Pork Char Siu” (porc ibérique, glaçage à la bière Stout et shiso) ou bien les noix à la bière épicées en apéritif. Ce restaurant est également végétariens friendly.

Une atmosphère élégante et décontractée

Dès vos premiers pas, vous remarquerez le point d’ancrage de cette brasserie : le superbe bar et la brasserie en cuivre. Là où leurs bières artisanales sont fabriquées dans le strict respect des techniques authentiques.

À l’intérieur, nous avons la possibilité de nous asseoir côté lounge dans une salle tamisée d’une élégance singulière. Ou alors, dos au bar, sur une chaise haute, pour profiter de la vue panoramique tout en restant au frais.

Le soir,  la terrasse, au plus près du ciel, est à privilégier : plusieurs tables de 2 à 4 personnes y sont installées dans une ambiance décontractée.

Bon à savoir

  • Vous n’aimez pas particulièrement la bière ? Rassurez-vous, d’autres boissons et plats sont au menu ;
  • Le prix des bières augmente de 3$ après 8 PM ;
  • La LeVeL33 peut également organiser des événements privés (220 invités max) ;
  • Elle est ouverte du lundi au dimanche de 11:30 AM à 10:30 PM ;
  • LeveL33, c’est pour 33ème étage.
  • LeVeL33 offre un point de vue idéal sur les feux d’artifices

Séduits ? Amoureux ou non de la bière, cet endroit saura vous ravir par son élégance et son excellence !

Pensez à taguer Le Bottin Singapour (FB) ou @lebottinsingapour (Instagram) quand vous y serez, on adore savoir que l’on a inspiré de nouvelles expériences 🙂
Bonne découverte !

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