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NOX – Dine in the Dark : Privilégiez le goût en dînant dans le noir !

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Si vous êtes du style à faire 1000 choses à la fois, ou à dîner en regardant une série Netflix, le concept NOX – Dine in the Dark est fait pour vous. Dans ce restaurant, on mange dans l’obscurité : une bonne manière de faire du repas une expérience culinaire avant toute autre chose.

On vous emmène à la découverte de cet endroit qui bouscule nos habitudes.

Éveillez vos sens

Le thème du restaurant, la décoration, le dressage des assiettes : pas besoin d’évoquer tout ça quand on parle de sa soirée chez NOX – Dine in the Dark ! En effet, comme son nom l’indique, le concept de ce restaurant est que vous dînez dans le noir le plus complet, pour une expérience vraiment atypique.

Une sorte de compensation sensorielle se met alors en place : sans la vue, qui est d’ailleurs l’un des sens dominants, l’esprit se recentre sur d’autres éléments. Le goût – le sens qui doit légitimement primer quand on va au restaurant – est mis à l’honneur. Il ne vous reste qu’à ouvrir grand vos papilles, pour profiter pleinement des 12 créations inspirées de la cuisine européenne qui se succèdent pendant le dîner. C’est tout un travail sur les arômes et les intensités qui est fait chaque mois par le chef de NOX pour créer un nouveau menu et vous faire voyager parmi les saveurs et les textures.

Le toucher est bien évidemment aussi mis à contribution, puisqu’il vous faudra y aller à tâtons pour déguster le contenu de votre assiette. Ce qui nous permet au passage de vous conseiller d’éviter les vêtements blancs, la fourchette ayant parfois du mal à trouver la bouche du premier coup 😀 !

À votre arrivée, on vous demandera de laisser votre portable dans un casier

Une expérience humaine

En plus de passer un moment original et savoureux chez NOX – Dine in the Dark, vous vivrez aussi une véritable expérience humaine lors de votre passage dans ce restaurant. Guidés tout au long du repas dans la « dining area » par une personne aveugle ou malvoyante, vous aurez l’occasion de comprendre un peu mieux leur quotidien. Habitués à circuler dans l’obscurité, ces serveurs seront vos repères, et vous aideront à profiter au mieux de votre soirée.

À votre arrivée, on vous demandera de laisser votre portable et tout autre objet lumineux dans un casier, pour que l’obscurité soit totale. Votre repas sera donc une bulle apaisante, sans pollution technologique sonore ou visuelle.

Une fois le dîner terminé, vous pourrez remplir un questionnaire à propos de ce que vous avez mangé, puis comparer avec les photos et descriptions de ce qui était réellement dans votre assiette. Vous risquez d’être surpris, et de remettre en question vos capacités gustatives !

Menu exemple

Pour terminer sur une note aussi poétique que cette parenthèse dans le noir, on reprendra simplement la citation d’un philosophe anglais : « Dans le noir, toutes les couleurs s’accordent. ». On pourrait ajouter que les saveurs aussi, alors autant essayer l’obscurité !

NOX – Dine in the Dark (ADRESSE ET INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES) :

  • 269, Beach Road Singapore 199546
  • Ouvert du mardi au dimanche, de 18 h jusqu’à tard dans la nuit.
  • Possibilité de réserver le midi pour des groupes.
  • Réservations en ligne : https://www.noxdineinthedark.com/reservations/
  • Enfants acceptés à partir de 7 ans
  • Tarif : prix fixe de 88$ le menu avec plusieurs options supplémentaires pour accompagnement vins, cocktails ou mocktails.

Pensez à taguer Le Bottin Singapour (FB) ou @lebottinsingapour (Instagram) quand vous y serez, on adore savoir que l’on a inspiré de nouvelles expériences 🙂
Bonne découverte !

 

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