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Sécurité alimentaire – Singapour en tête !

Décembre est le mois des bilans et des Top10, 50, 100 en musique, et, en règle générale, tout ce qui touche les médias. Et c’est aussi à la fin de l’année qu’on publie les résultats d’analyses et enquêtes de toutes sortes.

Ainsi, comme les années précédentes, le magazine Britannique The Economist a mené l’enquête à l’aide de l’Economist Intelligence Unit (EIU), concernant la sécurité des aliments, notamment la « street-food », pour établir l’indice de sécurité alimentaire (Food Security Index).

Pour la deuxième année consécutive, Singapour est classé au premier rang, et ce devant des pays comme les Etats Unis, la Suisse ou encore la Finlande, connus pour leurs règles très strictes dans le domaine alimentaire et sanitaire, alors comment est-ce possible ?

Commençons par étudier les différents critères qui composent cet index.

Food Security Index – de quoi parle t’on ?

Il s’agit d’un index qui donne un aperçu global pour un pays au niveau de :

  • la disponibilité de nourriture – il y en a t’il assez pour tout le monde
  • son coût – est-ce abordable
  • la qualité des aliments – quantité des micronutriments, protéines, vitamines, fer, zinc, hygiène alimentaire…

L’on va voir que la position de Singapour est très différente entre les deux premiers et le troisième critère.

Comment Singapour arrive en tête ?

1) Pour la « disponibilité alimentaire », Singapour est classé deuxième, derrière la Suisse. Malgré la quasi abscence d’agriculture, Singapour arrive à fournir de la nourriture en abondance dans tout le pays. Le rôle du port est déterminant pour y arriver.

2) Pour le « coût », Singapour est aussi classé deuxième, derrière le Quatar. Le calcul pour ce critère tient-il compte du prix absolu des aliments, ou est-ce comparé au niveau de vie? Car il est fort à parier que dans des pays avec un plus faible niveau de vie, la nourriture est moins chère qu’ici. Le mode de calcul est assez obscur sur ce point, mais la cité-état tire son épingle du jeu.

3) Enfin, pour la « qualité alimentaire », et au final c’est qui est le plus important, Singapour est seulement 25ème! Loin derrière la France (9ème), et la Finlande première. Et c’est bien dommage, car en tant que consommateur soucieux de sa santé, c’est un point capital.

Finalement, grâce à ses excellentes positions sur les deux premiers critères, Singapour arrive en tête !

Bravo à Singapour qui arrive premier d’une liste de 113 pays, avec un score de 87.4 points. Trois points devant le second : l’Irlande.

De plus, aucune autre nation asiatique ne figure dans les 20 premiers ! Cela confirme une fois de plus la force de la ville du lion en Asie.

En résumé, ce classement est la preuve chiffrée que la nourriture est globalement abordable, et que l’on trouve de la nourriture en abondance. Un sentiment déjà partagé par tous ici.

Maintenant, on attend tous un classement sur l’hygiène des plats qui nous sont servis au food-court, là ce serait super intéressant.

Plus d’info sur l’index : foodsecurityindex.eiu.com

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